звоните: +7 (727) 321-00-22
или пишите

Новости все новости

15 января 2021, пятница
В Костанайской области значительно выросло производство муки и хлеба.
подробнее
12 января 2021, вторник
12 января состоялось заседание правительства, на котором министр сельского хозяйства Сапархан Омаров сделал заявление.
подробнее

Зародыш кукурузный

Зародыш кукурузный

Кукурузный зародыш вырабатывается «мокрым» способом из кукурузного зерна. На зародыш, составляющий 8-14% массы кукурузного зерна, приходится 84-86% жира, содержащегося в кукурузе. Зародыш является сырьем для производства кукурузного масла, а также одним из компонентов кормов для животных.

В состав жира зародыша входят ненасыщенные жирные кислоты (линолевая 56%, олеиновая 30%, линоленовая 0,7%) и 14% насыщеных. Белковая часть зародыша содержит порядка 37% глобулинов, 51% глютелина, 5% зеина и 7% нерастворимых жиров. Зародыш содержит большой набор аминокислот и богат витамином Е (токоферолом), бетаситостироном и фитином.